lunedì 30 luglio 2012

Un posto magico




Ci sono luoghi che rapiscono per l'atmosfera magica che emanano.
Lì ti puoi sentire fuori dal tempo e felice per ciò che vedi e di cui ti senti parte.

Molti paesi dell'entroterra mi procurano queste sensazioni e Apricale è uno dei miei preferiti.





















Felice settimana a tutte voi!
Silvia

mercoledì 25 luglio 2012

Ad un passo dal cielo


Nessun altro nome sarebbe stato più adeguato per la serie TV ambientata proprio a San Candido, il paesino dell'Alto Adige dove ho trascorso le mie ultime vacanze. Adoro tutta la zona, ma San Candido mi è rimasta nel cuore da quando vi sono approdata in bicicletta percorrendo la ciclabile della Drava (da Brunico a Klagenfurt) una decina di anni fà.

Qui gli alberghi sono sempre molto curati, ma quello in cui ho soggiornato quest'anno aveva qualcosa in più.


Forse sarà stato anche merito del buffet di dolci, té e tisane a disposizione degli ospiti ogni pomeriggio.


Abbiamo approfittato di ogni istante (ahimè, non molti!) di clemenza da parte della pioggia per immergerci nell'ambiente paradisiaco che ci circondava.
Abbiamo scoperto luoghi segreti che custodiscono tesori preziosi.


Abbiamo messo alla prova il nostro coraggio e intrapreso nuove attività.






Siamo tornati in luoghi amati e speciali. In particolare Brunico mi sorprende sempre per la bellezza delle sue costruzioni. Le facciate delle case, attaccate l'una all'altra, stupiscono per unicità e accuratezza. Avrei voluto scattare foto ad ognuna, convinta ogni volta di catturare l'abitazione più originale.


Abbiamo assaporato piatti tipici in trattorie altrettanto tipiche, ma anche per le strade del paese, fatto acquisti di ogni genere e nuove conoscenze.




Viaggiare è il modo più efficacie e piacevole per imparare.

Ciao

Silvia

lunedì 23 luglio 2012

Crostata di pesche paradisiaca!!!


Ciao a tutte, eccomi di ritorno dalla mia refrigerante vacanza in quel di San Candido.
Per addolcire il rientro ho pensato di preparare questa torta (che adorooo!!!), da assaporare lentamente (???) domani mattina a colazione. In realtà una fetta me la sono già fatta fuori stasera, ma solo per accertarmi che la ricetta fosse degna di essere sottoposta ai vostri pregevoli palati! E vi assicuro che lo è, ah se lo è!

Prendete carta e penna...ma che dico? Copincollate, stampate, fate come volete, ma assolutamente provate a fare questa

Crostata di Pesche

Ingredienti

Per la base: 250 g. di farina, 100 g. di burro, 6 cucchiai di acqua fredda, 2 cucchiai di zucchero

Per la crema: 250 g. di mascarpone, 125 g. di ricotta, 2 uova, 50 g. di zucchero, 125 g. di zucchero

vanigliato, 1 cucchiaio di fecola di patate

Per decorare la torta: 600 g. di pesche, 1 cucchiaio di succo di limone, 50 g. di mandorle a lamelle, zucchero a velo q.b.


Accendere il forno a 180°. Con gli ingredienti per la base preparare una pasta morbida e stenderla in una tortiera di 28 cm. di diametro, imburrata e infarinata (altrimenti, come ho fatto io, usate la carta forno), cercando di creare un bordo piuttosto alto. Bucherellare l'impasto con una forchetta e far cuocere in forno fino a che l'impasto inizia (appena appena) ad assumere un colore dorato (circa 20-25 minuti)
Nel frattempo sbucciare e tagliare a spicchi le pesche e irrorarle col succo di limone.
In una terrina mescolare il mascarpone e la ricotta con i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la fecola. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli alla crema, mescolando dal basso verso l'alto.
Versare la crema sulla base e rimettere in forno per altri 10-12 minuti.
Togliere la torta dal forno e guarnirla con gli spicchi di pesca, le mandorle e lo zucchero a velo.
Fare caramellare in forno per 10 minuti.



Avevo trovato l'antenata di questa ricetta su una rivista di arredamento (forse Vivere la Casa) di qualche anno fà, ma l'ho rimaneggiata (migliorata, eheh!) talmente tanto (soprattutto riguardo ai tempi di cottura) che ormai la sento quasi MIA.

Provatela, non ve ne pentirete!

Ciao e a presto...vi devo far vedere le foto della mia vacanza!!! Per chi le ha già viste su IG: portate pazienza, inoltre arricchirò le immagini con interessantissime (!!!) descrizioni dei luoghi visitati! Ciao!

Silvia






giovedì 19 luglio 2012

Eccomi qua!

Un saluto veloce mentre qui ancora tutti dormono.
Scusate, non ho avuto il tempo di congedarmi decentemente da voi prima della partenza, diversi accadimenti hanno riempito le mie giornate.

Un caro saluto a tutte voi dal fresco dell'Alto Adige.

Silvia

Foto mia

giovedì 5 luglio 2012

Il regalo più bello




E pensare che in un primo momento mi sembrava quasi di aver fatto un torto alla mia principessa primogenita.
Credevo di dover dividere per due, invece ho scoperto che l'amore non e' una quantità finita.
Non ho dubbi: sono l'un per l'altro il regalo più bello che potessi mai far loro.

I fratelli (e le sorelle) sono risorse per la vita.


Ciao
Silvia

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